マグロジャーキー

マグロの血合いで、ジャーキーを作ってみた。

見た目は、馬肉と変わらない。

ただし・・・犬達の食いつきがすごい。

このマグロは、みなみまぐろなので、脂分が強い。

とろの部分は、ネギトロにして、私達がいただき、血合い部分をジャーキーで丁度良いかも。

解凍して、お刺身になるけど、そのまま、1切ずつ生であげても、喜んでたべてくれました。

ただ、やはり魚ですので、匂いが強い。たくさんは作り置きできないから、その都度作るようかな。

これはお買い得でした。大トロですごくおいしいけど、ミナミマグロは、変色が早いから、食べる分だけ解凍ですね。

馬肉が高騰していますので、いろいろ試しています。